Geschichte


Geschichte

1341 wurde unsere Mühle erstmals urkundlich erwähnt. Seither wird an dieser Stelle Getreide zu Mehl und Futtermittel verarbeitet.
1906 brannte die alte Mühle ab und das jetzige Hauptgebäude wurde aufgebaut.

 

Die-verzauberte-Muehle-19131913 wurde von Franz Marc das Bild
„Die verzauberte Mühle“ gemalt.
Dieses Bild wurde lange als Wiedergabe einer Mühle
in Südtirol interpretiert, zeigt vermutlich aber unsere
Mühle in Sindelsdorf. Links oben ist das Mühlenge-
bäude, rechts daneben der Pfarrhof und dahinter sind
die Berge mit Benediktenwand und Kirchstein dar-
gestellt.

 

 

1917 wurde die Mühle von unserem Vorfahren Eusebius Off gekauft. Danach stand sie still. Bis
1923 sein Sohn Karl Off sen. das Müllerhandwerk erlernte und bei Null anfing zu mahlen.
1970 bis 2003 führte dann dessen Sohn Karl Off jun. die Mühle.
2003 wurde der Betrieb an die Tochter Veronika und den Schwiegersohn Martin Sonner übergeben.

Technische Veränderungen im Laufe der letzten 100 Jahre:

Die Einrichtung wurde seit 1917 drei mal komplett erneuert und auf den neuesten Stand gebracht.
Weitere Um- und Anbauten waren im Laufe der Jahre notwendig um den geforderten Qualitätsstandard zu entsprechen.
1918 wurde das Wasserrad durch die erste Wasserturbine ersetzt.
1980 wurde eine neue, leistungsstärkere Turbine eingebaut, die seitdem die umweltfreundliche Energieversorgung der Mühle sichert.
1997 wurde der erste Mühlenladen eröffnet. Seit
2004 ist unsere Mühle zertifiziert und trägt das Bio-Siegel.
2007 wurde der Mühlenladen umgebaut und erweitert.
2014 wurde die Mühle weiter modernisiert. Hinzu kamen 5 neue Mehl Innensilos und Mischanalgen mit Computersteuerung, um beste Qualität zu garantieren.
2014 wurde auf dem Mühlendach eine Photovoltaikanlage installiert um noch mehr umweltfreundliche Energie für die Mehlerzeugung zu gewinnen.

 

 


Handwerk

Der Werdegang vom Getreide zum Mehl.

Mehr erfahren!

Geschichte

Tradition seit 1341.

Mehr erfahren!

Team

Die Off- Mühle ist ein Familienbetrieb
und beschäftigt aktuell acht Mitarbeiter.

Mehr erfahren!